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関の刃物】【牛刀 21cm(210mm) 】【国産日本製】瑞雲 関兼次 関。eb1e1cc8c8cf44958031a830a2aed6。61j-rdFEibL._UF894,1000_QL80_.jpg。その他にも複数出品しています。#ねねちの牛刀 はこちら。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。特製切付包丁薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃仕上げ。切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。ブレード材質最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。切れ味すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。研ぎ直しも容易にできます。熱処理サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。メーカー：関兼次ブランド：瑞雲アイテム名：牛刀(両刃)数量：1製造元：岐阜県関市サイズ全長：約357mm刃部：約210mm刃幅（刃元部）：約45mm刃厚（峰刃元部）：約2mm重量：約155g材質刃部：芯材：SPG2(スーパーゴールド2)「粉末ステンレス・ハイス」ダマスカス鋼 63層柄部：積層強化木箱：桐※商品のパッケージデザインおよびブレードの刻印内容は変更される場合があります。ただし。商品本体の素材および品質に変更はございませんので、安心してお使いいただけます。kt_zuiun-9305。牛刀 210mm 瑞雲 関の刃物 ダマスカス63層 SPG2 両刃 洋包丁 桐箱。。GASTROVAC ガストロバック　真空減圧調理器具。伊賀焼10.5号深鍋金彩尽くし。MEYER anyday 耐熱ガラス16cm深型&18cm浅型セット。V金10号柳刃包丁 約42cm。ミキシングボール 39cm7個セット。★ノルディックウェア ACORN CAKELET PAN どんぐり。関の刃物 スジ牛刀 200mm クロムモリブデン 肉切り 両刃 万能包丁 洋包丁。本焼V金10号和牛刀240mm 黒檀白水牛八角柄。ピンス　かき氷　スノーフレーク　アイスマシーン。ムスイ 無水鍋24cm 広島アルミニウム 鍋つかみ　説明書 IH用 未使用。高村刃物　打雲花　270mm 筋引